Wierenwaaiers Ellen Schoenmakers en Guido Krijger gaan wekelijks oogsten in Oosterschelde, Noordzee en Veerse Meer. Zomer en winter, weer en wind.
“We staan wekelijks met onze pootjes in de zee. Het is prachtig om het gebied zo eigen te maken en de ontwikkelingen doorheen het jaar zo intensief te mogen ervaren”
.
Ken je ook de website van Guido al?
Via onderstaande link kan je een kijkje nemen.
Lezen
‘Seizoenen – Velt, juli/aug 2023
‘Vissen op het land, Knack, 22 maart 2023
‘Echte Hollandse pot, Telegraaf, februari 2023
‘Wierewaaien in Bouillon! Magazine, dec 2020
‘Wierewaaier van beroep’, Scheldestromen, winter 2017
‘Delicious’, juli 2018
‘Nederwier, zeewier is voedsel van toekomst’, Volkskrant, 12-07-2016
‘Zeeuwse Sushi’, Landleven (tijdschrift), maart 2017
‘Gids Zeeuwse Wierewaaiers’, Werelregio, mei 2016
‘Proeven van spannende zeegroenten’, Eendrachtbode, 29-04-2016
‘Avonturieren aan dijk en in keuken’, de Stem, 25-04-2016
‘Zeewier heeft toekomst’, PZC, maart 2016
Kijken
Kindertijd, KRO/NCRV – juni 2023
Food Inspiration – juni 2021
Algae summit – Algae Diplomacy (tijdstip: 02:11:00) – december 2020
Zapp your planet – NPO – 2 oktober 2020
Floortje blijft hier – Een nieuw perspectief (vanaf 22 min, 28 sec), april 2020
Nadia plukt wildwier, BinnensteBuiten (kro/ncrv), 14-12-2017
Sushi, de Proefkeuken (vpro), 16-04-2017
Nederland aan het zeewier: wildknippen in Zeeland, Volkskrant
Omroep Zeeland, 29-05-2016
Luisteren
NPO1, april 2022
Omroep Zeeland, mei 2016
Prachtige waaier waarin 27 soorten zeewier worden beschreven en afgebeeld met uniek fotomateriaal. Hoe je het wier kan herkennen, hoe en waar het leeft, over toepassingen in de keuken (géén recepten, die vind je op de website) en gezondheidsvoordelen. De waaier bestaat uit 35 losse bladen (70 bedrukte zijden) van 13×13 cm (met afgeronde hoeken) die met elkaar verbonden zijn met een ring. De waaier is gemaakt van duurzaam watervast ‘stonepaper'(cradle to cradle) en is bedrukt met biologisch afbreekbare inkt.
Let op: Het is in Nederland wettelijk verboden om zonder vergunning zeewier te snijden.
Prijs en verzending
Augustus 2022 kwam de 3e druk uit. Ten opzichte van de 2e druk hier en daar wat aanpassingen, met veel nieuwe mooie foto’s.
Prijs: €20,00
Verzendkosten NL (verzendkosten in Belgie even checken)
t/m 2 waaiers: €5,00
Vanaf 3 waaiers: €7,00
Ze zijn ook tijdens onze excursies en workshops te koop. Dat scheelt verzendkosten.
Bestellen
Stuur een email naar info[ad]wildwier.nl met je bestelling en adres waar je de waaier wilt ontvangen. Je ontvangt een email met een link naar iDEAL om de betaling te doen.
Zoek je een leuk kado? Wellicht vind je een excursie een leuk idee.
Stuur een email naar info[ad]wildwier.nl met je bestelling en adres waar je de kadobon wilt ontvangen.
Je ontvangt een email met een link naar iDEAL om de betaling te doen.
Wierenwandeling: €24,- Smaaksafari lunch €73,- Smaaksafari avondmaal €78,- Koken op Laarzen €73,-
Ellen en Guido komen graag vertellen over zeewier. Wie zijn die zuurstofproducerende bewoners van de zee? Welke rol vervult zeewier in het ecosysteem? Waarom zijn ze zo interessant voor ons mensen? Wildoogst versus kweek? Welke vragen moeten we onszelf stellen voordat we op grote schaal zeewier gaan gebruiken? Wat is er nodig om in harmonie met de zee te kunnen leven?
Neem vrijblijvend contact op voor een prijsopgaaf.
Een greep uit de soorten die wij oogsten. Onder elke soort vind je een klein beetje informatie over de soort en recepten. Overigens zijn recepten vaak uitwisselbaar. De recepten op deze website krijgen binnenkort een frisse update. Daarnaast bereiden we dagelijks zelf maaltijden met zeewier. Onze ervaringen en tips in onze keuken delen we op onze facebook-pagina. Ook hebben we een Eerste Hulp voor in de Keuken.
Veel informatie vind je op onze website. Mocht het antwoord op jouw vraag niet te vinden te zijn, stuur ons een email. Wij proberen communicatie per telefoon (je weet wel, zo een waarmee je alleen kunt bellen en sms’en) minimaal te houden, zodat als we buiten zijn ons werk kunnen doen of heerlijk ongestoord vrij kunnen zijn.
Benieuwd naar onze avonturen en producten? Schrijf je dan hieronder in voor onze wierbrief.
Telefoon – alleen indien noodzakelijk: ellen: 0031 (0) 6 20 33 73 61 – guido: 0031 (0) 6 20 52 63 80
Foto: Teun de Leede
Deze website is bedoeld als informatie- en inspiratiebron. Het is met grote zorg en naar beste vermogen samengesteld. Toch is onvolledigheid of onjuistheid niet uit te sluiten. Hiervoor kan WildWier niet verantwoordelijk worden gesteld. WildWier sluit alle aansprakelijkheid uit voor enigerlei directe of indirecte schade, van welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht verband houdt met de informatie opgenomen in deze website. De tekst is geschreven als een informatieve handleiding. Bij gezondheidsklachten raden we je aan om doktersadvies in te winnen m.b.t. het gebruik van Zeewier. Het zeewier kan sporen van schaaldieren bevatten.